Mon projet consiste en la création d'une entreprise complète d'accompagnement, de conseils et de formation destinée aux restaurateurs en difficulté. Mon entreprise réunira plusieurs intervenants issus de tous secteurs d'activité permettant d'assurer un suivi complet de l'établissement de restauration en difficulté. Ces intervenants sont spécialisés dans 3 domaines principaux:formation en terme d'hygiène, la préparation culinaire et le service ( qui sont essentiels ), le bâtiment pour l'aménagement des locaux et en facilité l'utilisation quotidienne, la comptabilité pour le contrôle et le respect du budget.

Au terme de cet accompagnement complet, le restaurateur a la possibilité d'intégrer un label qualité en restauration qui assurera et permettra aux clients de reconnaître un établissement irréprochable hygiényquement et dont le but est de satisfaire le consommateur au meilleur prix et en utilisant des produits régionaux frais en priorité et ceci selon un cahier des charges strict.

Au total, c'est une entreprise qui réunira 5 personnes passionnées de restauration dès sa création.

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