Alhoewel cachaça in Europa nog grotendeels een onbekende is, is het de op twee na meest gedestilleerde drank ter wereld. Maar 99% van de cachaça verlaat Brazilië niet, en wat wel zijn weg vindt naar Europa wordt quasi integraal gebruikt om caipirinhas of batidas van te maken. Jammer natuurlijk, want een goede, artisanale cachaça kan zonder blikken of blozen naast een betere rum, whisky of cognac staan.

Over Nederlandstalige boeken over cachaça kunnen we kort zijn: ze bestaan niet. Met dit boek hoop ik de leemte wat op te vullen door U mee te nemen naar de Braziliaanse rietvelden en stokerijen, om U kennis te laten maken met dit edele destillaat.

U leest alles over de bewogen (slaven)historie van cachaça, het productieproces, de verschillende tropische houtsoorten waarop het gerijpt wordt en hun invloed op het destillaat; maar ik neem U eveneens mee naar twintig van de beste cachaçastokerijen, en leer U de beste cachaçacocktails te maken.

Het boek wordt hopelijk begin november gedrukt - net op tijd voor de cadeautjesperiode in december.

Het zal verschijnen in de Nederlandste taal, full colour, met heel wat afbeeldingen, en met hardcover.

De opbrengst van deze crowdfunding is bedoeld om zowat de helft van de drukkosten van het boek te financieren. Ik geef uit in eigen beheer, en werk dus niet met een uitgeverij die dit voor mij doet. Voor de andere helft is de eigen financiering reeds rond.

Het boek zal nadien verkocht worden via onze eigen website, via geselecteerde boekenhandels en via gespecialiseerde slijters.