La mairie de Paris nous a accordé la reprise de la buvette du Square René le Gall - Paris 13ème. - JOIE ! - Nous allons redonner vie à ce lieu inoccupé pendant des années. Nous voulons en faire votre cantine en vous proposant tous les jours des menus différents inspirés des saveurs régionales et du monde, une agence de voyage pour vos papilles.

Nous vous proposerons le même ADN que dans notre restaurant du 12 rue du Jura avec des choses en plus !

UNE CUISINE 100% FRAICHE 100% FAITE MAISON A PRIX ABORDABLE Cet esprit "comme à la maison" Des ingrédients de saison qui et convivial qui nous tient privilégient le circuit court et le tellement à cœur. bio.

CHAQUE JOUR VOUS RETROUVEREZ :

Un menu différent

Entrée, plat, dessert imaginés par le chef du jour disponible à l’unité ou en formule entrée et plat ou plat et dessert

Une formule goûter

Saine et très abordable

Une formule ‘super healthy’

Des jus de légumes/fruits fraîchement préparés et des bols de fruits secs pour les sportifs et sportives ou tous ceux qui souhaitent en profiter

Des plats pratiques, pas chers et savoureux préparés pour les dîners de famille. Vous ne savez pas quoi vous préparer le soir, passez à la buvette, hop vous récupérez un dîner en sortant du parc; il suffit de le réchauffer et de se mettre à table ! (exemples : lasagnes maison, hachis parmentier maison, crumble de légumes pour les familles veggy, parmentier de poisson pour les pescétariens, et plein d’autres choix frais et fait maison)

Des boissons chaudes ou froides

Selon les saisons :

des soupes froides, chaudes, des salades, des glaces…

Les formules pique-nique (avec la location de nappes !) et/ou les formules anniversaire au parc…plus besoin de porter des gros sacs pour profiter de notre beau square.

Votre future cantine : la buvette du Square René Le Gall

Tous nos plats seront disponibles à emporter mais vous pourrez également profiter de notre espace terrasse pour manger sur place.

Notre présence dans un parc nous donne envie d’imaginer plein de choses ! Nous avons de nombreuses idées pour faire de cette buvette un véritable lieu de vie et développer des animations : de la musique live avec des musiciens, des spectacles jeune public, des expositions éphémères…

Nous serons ouverts toute l’année en nous adaptant à l’amplitude horaire du parc au rythme des saisons.

Depuis 10 ans, notre restaurant Chefs du Quartier propose des plats sains et frais. Situé au 12 rue du Jura dans le 13ème arrondissement, il nous a permis de développer notre concept : chaque jour un chef différent imagine un menu inspiré des cuisines régionales et du monde.

Ce n’est pas un simple restaurant, c’est un restaurant de quartier, un lieu de partage où les chefs d’horizons différents partagent leur passion pour la cuisine, leur recette, leur goût. C’est aussi un lieu chaleureux, avec une cuisine “comme à la maison”, un lieu dans lequel on se sent bien dès que l’on passe le pas de la porte. Depuis la création, ce sont plus de 40 chefs différents qui se sont relayés pour proposer plus de 1300 menus différents. C’est cette identité que nous voulons apporter au centre du Square René Le Gall.

Ce square de 3 hectares est situé dans le quartier Croulebarbe près des stations Corvisart et Les Gobelins, à côté de la mythique manufacture des Gobelins et de différents établissement scolaires. C’est un point de passage privilégié pour les habitants du quartier et les visiteurs de Paris. C’est un endroit idéal pour nous permettre de faire ce que nous aimons : créer un véritable lieu de rencontres qui participe à la vie du quartier.

Inoccupée depuis novembre 2020, la buvette montrait porte close depuis tout ce temps. De nombreux habitants nous ont déjà fait part de leur impatience à l'idée de la voir rouvrir et reprendre vie.