Je vais ouvrir une épicerie à Saint Germain le Fouilloux. Une épicerie, oui, mai pas que ...!

Cuisinière de formation, j'aime m'amuser à inventer des recettes avec les bons produits que l'on trouve à côté de chez nous. Et oui, pourquoi aller les chercher loin quand on les a à quelques kilomètres? Pas simple, me direz-vous de courir à droite à gauche pour acheter chez les producteurs ses légumes frais, ses oeufs, son fromage...

De là est née l'idée du projet "Fou d'local"! Dans cette épicerie, vous pourrez trouver un large choix de produits LOCAUX au même endroit ! Valoriser le travail des producteurs, mettre en place une "consom'action" en favorisant les circuits courts, dynamiser la commune, quelques bonnes raisons de m'aider à faire aboutir ce projet.

"Fou d'local" sera située dans le centre-bourg de Saint Germain le Fouilloux, petit village de 1200 habitants, en Mayenne. Notre département est riche de productions diverses et variées : céréales, maraîchages, élevages, ... il y en a pour tout le monde!

Du fromage au jus de pommes en passant biensûr par les fruits et légumes frais sans oublier les bières mayennaises, certains produits vous surprendront peut-être!

Pour les produits que l'on ne peut vraiment pas trouver en Mayenne, je les ferai venir des départements alentours ou bien je les choisirai soigneusement selon leur qualité et les conditions dans lesquelles ils sont produits.

Mais "Fou d'local!", ça n'est pas qu'une épicerie. Vous pourrez également y déguster quelques boissons (locales, ça va de soi !), et assister à des animations ponctuelles, des rencontres, des débats, des découvertes.... J'y installerai également un coin lecture en "livre-service"... D'autres services s'ajouteront probablement petit à petit.

En ce qui concerne l'avancement du projet:

- j'ai rencontré pas mal de producteurs, qui sont enchantés par l'idée

- je suis en contact régulier avec Coodémarage 53 qui me guide et m’épaule dans la création de cette entreprise.

- je chine à droite à gauche des objets, des meubles ... pour aménager le local (je recherche d'ailleurs des caisses à pommes à petit prix...)

- je suis en attente d'une levée de fonds pour passer une formation hygiène et une autre pour obtenir un permis d'exploitation (pour avoir le droit de vendre de l'alcool à emporter)

- je suis en contact avec le collectif "R" qui va me proposer un devis pour (une partie de) l'aménagement du local

- je suis en train de rédiger un dossier (business plan) pour présenter le projet aux financeurs

Rendez-vous fin octobre !