Un projet de Café Restaurant & Epicerie Associatif Solidaire à Rennes.

L'équipe de motivés s'agrandit de jour en jour. Nous sommes de plus en plus nombreux et nombreuses à rejoindre le mouvement pour une économie nouvelle solidaire avec ce projet de Ubuntu Café à Rennes. Avec Pierre des "Jardins du Breil" qui nous livrera les panier bio, Nat' alias Billy Ze Kick notre chère Marraine du projet avec Aurélie et Théo, bénévole et porteur du projet.

La Bascule sera grâce à votre participation un restaurant solidaire, une épicerie, un café culturel et citoyen fidèle au concept "Ubuntu".

“Ubuntu” c'est quoi ?

"C’est un concept, l'idée étant l’incitation réciproque au partage qui construit mutuellement les êtres" citation de Nelson Mandela

Ce concept est originaire du sud de l'Afrique, il met en avant les valeurs de partage, de mutualisation, de synergie.

A La Bascule, nous trouverons un espace d'expression, de réflexion et d'action.

Participer à ce projet c'est soutenir les initiatives citoyennes d'économie solidaire locale, mais aussi développer un réseau de solidarité internationale d'échange de compétences.

Fidèle au concept nous proposerons des produits issus du commerce équitable, de l’agriculture biologique et des productions locales.

L’idée de proposer des animations spécifiques tout au long de l’année démontre la volonté de La Bascule - Ubuntu Café de s'impliquer dans la dynamique de la vie culturelle locale et même au niveau national (Mythos, Transmusicales) et international (Festival AlimenTerre, semaine de développement durable, semaine de la solidarité internationale…)

Nous proposons d'offrir à la population rennaise un nouvel espace d'expression libre où tous les arts trouveront leur place : la musique, le conte, le théâtre, la peinture, la sculpture...

Un accueil tout particulier en faveur des pratiques amateurs, très riche dans le quartier Bourg l'Evêque et sur Rennes, permettra d'encourager l'émergence de nouveaux et jeunes talents.

Et aussi le temps de la parole, de débattre sur les questions qui nous préoccupent aujourd'hui : la surconsommation, le respect de notre environnement, l'initiative citoyenne et d'autres...

Un point dépot de panier bio avec des produits frais (fruits et légumes), du pain et des paniers épicerie fine qui stimulera le lien social entre les générations. Venir chercher son panier sera le temps de palabres, de rencontres autour d'un café,...

Un point info sur les thématiques en référence avec nos centres d'intérêts, comme par exemple :

- comment bien manger à petit budget ?

- la macrobiotique.

- les herbes médicinales dans l'art culinaire.

- les techniques de conservation : le séchage, le fumage, le salage ou encore les méthodes naturelles de conservation sans consommation d'énergie basées sur le principe d'échange osmotique...

Nous travaillerons à avoir des tarifs compétitifs, en faisant appel aux Jardins d'Insertion (le Jardin du Breil) et en valorisant les surplus de production pour une alimentation saine accessible à tous y compris aux moins fortunés d'entre nous ! Une nourriture saine, gage de bonne santé ne peut, ne doit pas être un luxe !

Pourquoi ce projet ?

Au cœur du quartier Bourg l'Evêque à Rennes, se trouve le café La Bascule au 2 rue La Bascule.

Celui-ci est actuellement fermé depuis janvier 2014 pour cause de mise en vente.

L'association Le Village Culturel, travaille depuis un an déjà au rachat du café avec le projet Ubuntu Café.

L'idée est d'avoir à Rennes le premier café associatif-coopératif de France basé sur le principe de partage des compétences dans un but commun : c'est le concept "Ubuntu Café".

Originaire d'Afrique du Sud et popularisé dans les années 80 par Nelson Mandela ce concept est devenu un mouvement mondial. De nombreux pays ont développés le concept Ubuntu Café : Canada, Etats Unis, Mexique, Colombie, Allemagne, Kenya...

En clair, un Ubuntu Café c'est un lieu pour tous ceux qui souhaitent s'associer autour d'un projet pour bénéficier d'un café associatif afin d'y développer et présenter ses activités : soirées débats, jeux, théâtre, concerts, animations, films...

Les Cafés Ubuntu sont donc des lieux culturels de partage, d'échange, qui proposent des services (panier bio, espace d'info), des plats et boissons issus de l'agriculture biologique, équitable, locale et de saison, produits dans le respect de la nature.

Le projet de rachat de La Bascule déjà financé à hauteur de 75% est à 2 doigts de se concrétiser et 3 000 € sont nécessaires dans l'immédiat pour signer l'acte de vente. Ce qui représente par exemple au maximum 150 personnes apportant 20 € chacune.

Rejoindre le mouvement, c'est défendre une économie nouvelle qui se base sur les valeurs de solidarité, d'entraide, du commerce équitable et éthique. C'est user de son fameux pouvoir d'achat pour que Rennes accueille le premier Ubuntu Café de France à La Bascule.

Partager l'information autours de soi c'est assurer le succès de l'opération et nous pourrons nous retrouver pour l'inauguration du Ubuntu café-La Bascule de Rennes...

Sauvegardons ensemble ce commerce de quartier.

Toute l'équipe vous remercie d'avance de votre soutien.