Le Vosgien Givré, aura deux facettes :

- une camionnette à glace l'été, qui fera des tournées et des emplacements fixes pour être au plus près de vous.

- des pâtisseries, entremets, bûches ou encore des prestations traiteur sucrées et salées sur commande le reste de l'année.

Ce projet est née suite à une discussion avec mon conjoint Hugo. Nous parlions de nos souvenirs d'enfance. Lui en Belgique et moi en Haute-Sâone. Hugo m'expliquait que lorsqu'il était petit une camionnette sillonnait le village ou vivait sa grand-mère afin de vendre des glaces. Je lui expliquais que chez moi aussi il y avait un camion à glaces qui passait dans la rue de mon enfance, mais que malheureusement il n'était pas souvent présent.

Suite à cette discussion le projet a commencé à germer dans mon esprit.

Pourquoi ne pas procurer des souvenirs aux jeunes et les remémorer aux moins jeunes à mon tour ?

J'ai donc commencé à réfléchir plus précisément au projet. Après plusieurs mois de travail accompagné par une pépinière d’entreprises, des rendez-vous multiples et variés, le projet "Le Vosgien Givré" est sur le point d'éclore.

Le Vosgien Givré proposera d'avril au mois de septembre des crèmes glacées ainsi que des sorbets.
Ceux-ci seront faits maison avec des matières premières de qualité. Effectivement, nous réaliserons nous-même certains ingrédients entre autres les pralinés noisettes, amandes ou encore la pâte de pistaches qui composeront différents parfums de glace.

Les cornets de glaces seront fabriqués maison et cuits soit dans nos locaux soit sur les lieux de vente. Le tout pour avoir un produit final le meilleur possible.

Vous l'aurez compris; les matières premières seront de qualités : locales pour certaines ou provenant d'une agriculture raisonnée pour d'autres.

Le Vosgien Givré proposera durant la période hivernale des entremets glacés ou non, des prestations de chef à domicile et de traiteur sucré et salé afin de satisfaire vos demandes pour des événements privés.

Nous proposerons pour la période des fêtes de fin d'année des bûches de Noël glacées ou non.

Lors des différents événements annuels qui lie la tradition française à la gourmandise le Vosgien Givré saura satisfaire ses clients, avec des galettes des rois, des entremets spéciaux pour la Saint-Valentin, des œufs en chocolat et des entremets pour Pâques.

Ces différents services seront uniquement disponibles à la commande et seront travaillés avec des produits de saison.

Le financement du projet se fait grâce à un emprunt bancaire pour le gros matériel (turbine à glace, pasteurisateur, congélateur et surtout la camionnette). Mais j'ai besoin de vous afin de me lancer au mieux et de pouvoir proposer les meilleurs produits possibles.