Bonjour à toutes et tous,

Je m'appelle Valérie et je suis la créatrice du blog www.recettes-apres-gastroplastie.fr

Bypassée depuis le 18 juin 2012, j'ai fait ce blog pour aider les personnes qui ont subi une chirurgie de l'obésité (anneau gastrique, bypass gastrique, sleeve gastrectomie).

Après ces opérations, on remet un protocole alimentaire post-op très strict basé sur 3 périodes : liquide, mixée et hâchée.
Les équipes médicales donnent des directives mais pas des recettes. J'ai donc ouvert ce blog pour donner aux opérés des idées pour cuisiner afin de moins appréhender ce fameux protocole. Il donne aussi des indications sur nos assiettes aux futurs opérés.

Pour les périodes liquides et mixées, elles sont à la portée de tous et cuisinées en peu de temps. En effet, je tiens compte de la fatigue des premiers jours du retour à la maison qui se fait quand même sentir, sans oublier les aliments à éviter pour cause de mauvaises digestions ; elles sont composées de protéines majoritaires pour éviter aussi la fatigue et la perte musculaire.

La période mixée est très souvent appréhendée par les futurs patients et mal vécue par les opérés. Je propose donc des recettes où le jambon purée ne fait plus sa loi ! Des recettes inédites, improbables mais pourtant si savoureuses. D'ailleurs les commentaires sur mon blog sont souvent des "mercis, jamais je n'aurai pensé manger ceci".

Et pour la période hâchée/normale, je mentionne quelques astuces pour contourner la mastication difficile des premiers morceaux. Sans oublier l'après avec une limite de sucres et de gras pour éviter la reprise de poids.

Le plus, étant opérée moi-même de la chirurgie la plus restrictive, fait que je connais tous les paramètres, les contraintes de ces opérations. J'ai aussi beaucoup de témoignages, toutes opérations confondues, avec qui j'échange des conseils. Tout ceci perfectionne le contenu de ces recettes.

Et sans oublier le goût, car c'est aussi une nouvelle vie... Et pourquoi pas susciter l'envie aux opérés de retrouver leurs casseroles et de se lancer dans leurs propres recettes.

Après avoir été gourmand, on devient gourmet !

J'ai le plaisir de savoir que plusieurs médecins-chirurgiens, médecins-nutritionnistes et diététiciens-nutritionnistes et des associations françaises, suisses et belges me donnent leur confiance pour donner l'adresse de mon blog à leurs patients dans le cadre de leur protocole alimentaire post-opératoire.

Aujourd'hui, plusieurs patients me demandent de faire un livre de recettes. Le beau livre qu'on aime sortir le dimanche matin dans sa cuisine pour faire plaisir à sa famille. Car oui, mes recettes sont aussi pour la famille. Ne pas se sentir à l'écart, c'est aussi important pour les opérés. Des recettes équilibrées qui cachent bien des légumes et qui seront donc appréciées des enfants. N'oublions pas que l'obésité est un combat à vie, qui commence parfois dès l'enfance.

Donc me voilà lancée... Auto-édition (avec N° ISBN et Dépôt Légal)... Avec pour l'instant une première impression de 50 exemplaires pour tâter le terrain....

48 pages, 52 recettes, 52 photos...

La plupart sont des recettes inédites et les autres sont celles qui ont le plus de succès sur mon blog. Mon but étant d'aider au maximum les opérés, même ceux qui ne connaissent pas mon blog.

Je remercie donc chaleureusement toutes les personnes qui voudraient participer à ce premier projet.
Comptez sur moi pour venir voir tous les quarts d'heure si la jauge avance et de trépigner au moindre euro qui sera rajouté ! :-)

Des questions ?
Je suis à votre disposition à
contact@recettes-apres-gastroplastie.fr

Livre de recettes après chirurgie de l'obésité

Livre de recettes après chirurgie de l'obésité