Une gamme de spécialités végétales saines et gourmandes, élaborées artisanalement par une entreprise engagée : c’est ce que vous propose Tomm’Pousse ! Entre amis, autour d‘un bon verre de vin, sur un plateau ou sur le pouce, nos alternatives végétales vous permettent de consommer de façon plus durable tout en continuant à vous faire plaisir.

PLAISIR: nous avons la conviction qu’amour des bonnes choses et conscience écologique peuvent se concilier harmonieusement. Ainsi, pour nous le goût est essentiel; et la convivialité d'un repas avec des amis entre rires et cuisine est la base ! C'est pourquoi nos spécialités végétales plaisent aussi bien aux gourmets vegans et non vegans. Inspirées des méthodes traditionnelles et pour certaines affinées plusieurs semaines, elle rendent hommage à la gastronomie !

CRÉATIVITÉ : entre l’hommage à notre patrimoine culinaire et l’innovation, nous cherchons à proposer des créations surprenantes et délicieuses. Plusieurs recettes originales sont actuellement en développement dans notre atelier, nul doute qu'elles sauront vous séduire !

SANTÉ : l'actualité nous démontre régulièrement que la surconsommation de produits d’origine animale a un impact non négligeable sur notre santé : cholestérol, ostéoporose, intolérances… D’où notre volonté de développer des produits bons et sains à la fois !

RESPONSABILITÉ : pour Tomm’Pousse l'alimentation est un acte citoyen et responsable ! Nous souhaitons sensibiliser les gens aux conséquences de l'élevage intensif sur la santé, l'environnement, et le bien-être animal. Sélection rigoureuse des ingrédients et des emballages, commerce équitable et agriculture biologique sont au centre de nos préoccupations. Et pour être encore plus en cohérence avec nos convictions, notre entreprise à la qualité Economie Sociale et Solidaire, lui donnant ainsi un cadre en ligne avec notre vision de la société et de l’économie.

Et parce que certains chiffres parlent plus que les mots, nous avons demandé à des agences indépendantes d’effectuer des comparatifs d’impact écologique :

A l’heure actuelle, Tomm’Pousse propose deux spécialités végétales :

Le CamemVert, notre « best-seller » bluffant, à base de noix de cajou bio, fermenté et affiné traditionnellement pendant plusieurs semaines. Son crémeux, son caractère et sa délicate croûte fleurie en font un compagnon idéal à tout moment du repas (et même de la journée, pour les plus gourmands).

La Carrée aux fines herbes. Faite à partir de soja français bio, sa texture fondante et la qualité de ses herbes aromatiques sauront parfumer vos plats, accompagner vos salades ou agrémenter vos apéritif. A avoir dans son frigo en toute occasion !

Deux autres variétés sont prêtes et vous seront présentées prochainement ! En parallèle, nous expérimentons de nouvelles recettes qui viendront agrandir la famille au cours des prochains mois.

Depuis septembre 2017, Tomm’Pousse a installé ses ateliers de production au sein de United Kitchens, espace de co-working culinaire. Situé dans les magnifiques locaux entièrement rénovés du Château ETIC de Nanterre, écosystème entièrement consacrée aux acteurs du changement alimentaire, cette structure nous permet d'évoluer dans un cadre favorable pour fabriquer nos spécialités végétales..

Pour chacun de nos produits, les ingrédients, issus quasi exclusivement du commerce équitable et de l'agriculture biologique, sont choisis avec amour et rigueur.

Nos spécialités végétales sont conçues dans notre atelier, de manière artisanale. Leur fabrication fait appel en grande partie aux méthodes traditionnelles.

L'affinage de notre CamemVert nécessite plusieurs semaines. Patience et repos sont les maîtres-mots :)

Pour l'heure, c'est essentiellement sur notre lieu de production que vous pouvez vous procurer nos produits. Nous participons également à plusieurs évènements en région parisienne, que nous relayons systématiquement sur les réseaux sociaux, afin de vous proposer nos spécialités.

Mais ce n'est que le début, et on aimerait plus que tout pouvoir être distribué et un peu plus loin qu'en région parisienne :) . Les démarches sont en cours et les distributeurs plus qu'intéressés, mais sans un coup de pouce financier, nous sommes conscients que nous serons vite limités. Alors pour pouvoir avancer plus rapidement et être en mesure de répondre aux demandes, nous faisons appel à vous. Et avec nos contreparties gourmandes, vous obtenez une assurance supplémentaire de faire le plein de nos alternatives végétales!! ;)