TURBULENCE est un café de spécialité à la Rochelle.

Le café de spécialité est l'aboutissement d'une maitrise complète de la chaîne du café, de l'arbre à la tasse.

Nous intervenons à differents niveaux:

Le sourcing et la torréfaction : Benoit part à la rencontre de producteurs et fermiers avec lesquelles il établit des relations durables. Il torréfie avec précision ses cafés dans son atelier à Loix sur l'île de Ré.
L'extraction : mon rôle à moi, Victor, est de sublimer ces produits. Mes compétences et mon experience de Barista vous guideront à travers ce monde de saveurs.

Ces efforts nous permettent d'assurer l'éthique, la traçabilité et la qualité de nos produits.

A l'heure actuelle, nous paufinons les détails, l'ouverture de la boutique est prévue pour mi-février

A Turbulence, vous allez savourer le café sous toutes ses formes: de l'espresso aux méthodes douces, en passant par les recettes lactées.

N'oublions pas les thés et chocolats chauds et autres boissons originales qui seront servies avec les mêmes exigences auxquelles nous sommes attachés.

Le tout accompagné de douceurs et gourmandises locales.

Parmi toutes ces recettes, grâce à votre aide, nous aimerions proposer une méthode exclusive sur la Rochelle:

LE NITRO COLD BREW

Etes vous prêts à rentrer dans le monde merveilleux du café de spécialité?