Offrez-vous un brûleur écologique pour soutenir un festival de jazz unique 🎷🌱

Le Respire Jazz Festival en Charente, c’est l’occasion chaque année de découvrir un événement culturel vibrant, alliant musique 🎶 et écologie 🌍.

Le brûleur à bois pour cuisson Respire 🔥, qu'est-ce que c'est ?

Conçus il y a plus de dix ans par François-Laurent (bénévole du Respire Jazz Festival) pour la cuisson des grillades servies aux festivaliers, inspirés par le principe des poêles de masse de Ianto Evans et fabriqués localement par l'ESAT d'Yviers (16210, ADAPEI Charente), ces brûleurs à bois allient sobriété énergétique et fabrication responsable :

Pas de pieds, pas de fond, une esthétique sobre, l'utilisation de la matière première est réduite au minimum. Ils sont destinés à être posés sur un sol de terre égalisé, terre sur laquelle reposeront les braises du foyer. Ils sont donc appropriés au sol naturel.

Constitué à 100% d'acier, chaque brûleur est entièrement recyclable et conçu pour durer.

Ces brûleurs de type « rocket » consomment très peu de bois tout en offrant une chaleur optimale pour la cuisson des aliments. Grâce à leur conception ingénieuse – une petite entrée d'air et une grande sortie en forme de J provoquant une flamme inversée– ces brûleurs maximisent l’efficacité thermique du feu, tout en minimisant l'impact écologique, le tout sans fumée ni charbon de bois.

Le résultat est une cuisson plus saine , évitant la combustion des graisses sur les aliments.

L'allumage est simple, le démarrage rapide et une fois allumé, le feu peut être prolongé de façon indéfinie, par simple ajout de combustible en cours de route, sans interrompre la cuisson.

La qualité des cuissons obtenues est le dernier argument de cette présentation, mais c'est celui qui compte le plus : les résultats culinaires sont au rendez-vous ! Grâce à la distance qui sépare la flamme des denrées, celles-ci ne peuvent pas être involontairement carbonisées ou totalement desséchées, elles cuisent en conservant leur humidité et leur tendreté, évitant la combustion néfaste des graisses, ce qui n'exclut pas la caramélisation des jus, pour des saveurs plus corsées...

Osez tout : champignons, poissons, légumes, viandes, vous ne reviendrez plus au charbon de bois !