Je m’appelle Aurélien, j’ai 34 ans et j’ai un parcours professionnel assez atypique. Mon premier choix professionnel : un BTS Gestion Forestière car je suis un amoureux de la nature. L'une de mes plus grandes passions, c’est de me balader en forêt pour la meilleure des chasses au trésor : ramasser des champignons et observer les animaux sauvages.

Après quelques années passées dans les bois, je me tourne vers mon autre passion, l’informatique, et passe les 5 années suivantes au milieu des ordinateurs.

Fin 2014, j’ai un gros déclic, je décide de ne plus consommer de produits d’origine animale et je deviens rapidement végétalien.

Je me consacre à la cause animale, je participe à la toute première végane place de Clermont, je co-anime une émission sur radio campus et aussi des soirées « cafe veg » au café des Augustes.

C’est un grand changement dans ma vie, j'apprends à manger autrement et découvre de nouvelles saveurs. Par contre je ne vous explique pas la galère pour manger dans les restos lors des sorties entre amis !

En été 2015, grosse surprise ! Lors d’un voyage en Croatie avec ma bande de potes, je trouve facilement des menus végétaliens à la carte des restaurants et je tombe sur un fast-food végane.

De retour en France, je n'ai qu'une idée en tête : créer un fast-food 100% végétal sur Clermont et en été 2016 je prends une nouvelle décision, je quitte mon travail d’informaticien pour effectuer une formation en cuisine.

Je pars à Lille pour apprendre à faire de la pizza et des burgers 100 % végétaux

Après un stage enrichissant au « Gentle Gourmet », maison de la Gastronomie végane à Paris, il ne me manque plus qu'une formation à la création d'entreprise. Aussitôt dit, aussitôt fait !

Depuis avril 2018 tout s’accélère, je viens de trouver un local dans la rue du port à Clermont-Ferrand.

Il ne manque plus que vous pour apporter votre pierre à l'édifice !

Vous pouvez contribuer au projet en choisissant parmi les contreparties situées à droite de cette page. Si vous le désirez, vous pouvez également participer au projet en donnant une contribution libre. Choisir la case "Je ne souhaite pas de contrepartie" située à la fin de la liste.

J'organise aussi une tombola (pour les contreparties ou contributions libres de 15 euros et plus)

A gagner :

Un lot de frawmage 100% végétal de nos amis de la petite frawmagerie d'une valeur de plus de 100 euros (qui vous sera envoyé ou à récupérer sur place)

N'hésitez pas à en parler à vos proches et à vos amis. Merci infiniment ;-)

Un message ? Une question ? Une proposition ? Écrivez-moi !

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Veg'Arverne

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